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贵阳厨房设备的几大分类
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，..
发布时间：2023-04-27
贵阳厨房设备：厨房设备排烟罩及管道如何清洗的更干净
每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组主要的排烟设备。酒店厨房排烟设备是排出油烟、保持厨房空气清新的重点设备。使用时间长了，油、烟等物聚集在排烟罩和排烟管道内，容易造成火灾隐患。下面一厨一帮小编就为您介..
贵州餐厅厨房设计包含哪些设备，餐厅厨房怎么设计
一、餐厅厨房设计包含哪些设备: 1、为便于操作,洗、切、炒应顺序安放,不能穿插安放。灶台可放到厨房阳台,这样油烟的排放会更佳通畅,中式厨房不宜做成开放式,开放式厨房会污染室内,还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。 2、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而..
发布时间：2023-04-26
贵阳厨房设计：酒店厨房工程的流程顺序设置
不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同,但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序设置，即确保工作效率、符合人性化设计。由于环境条件不同，酒店厨房工程要根据实际情况考虑，遵照以下具体原则设..
贵州商用厨房设备都有哪些种类？
贵州商用厨房设备一般适用于酒店，饭店，餐厅，面包房，食堂等就餐场所。 贵州商用厨房设备一般分为灶具设备，食物处理设备，机械设备，洗消设备，排烟通风净化设备，调理设备，制冷设备，储藏设备，电器类，冷库等。 同时贵州商用厨房还会对整体..
如何选择优秀的贵阳厨房设备设计公司？
厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中非常重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的..
贵州厨房设备保养事项
日常生活中，厨房相对于家里其他的地方来说是一个容易受侵蚀、受损害的地方，尤其是厨房里的厨具及其他厨房中相关的东西非常容易受伤害。用过之后不知道保养或者不知道保养的方法是很不明智的，因为这些东西平时用个几次可能会显不出有受侵蚀或老化的迹象，但..
贵州食品机械：大型饭店厨房如何设计布局才能合理的利用空间
在厨房工程项目中,饭店厨房设备位置也是很重要的一环,那么应该怎样才能合理利用空间呢? 首先厨房需要选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整.厨房的主副食主要加工间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽..
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